quarta-feira, 25 de agosto de 2010

Bifinhos de atum com tomate e cebola

Durante a última semana de férias não cozinhei muito... Fomos vivendo de saladas, latas de atum e fruta, autênticos hinos à preguiça!
Mas num dos dias resolvi acabar com uns bifinhos de atum que tinha no congelador. O Carlos não acha grande piada, mas desta vez teve mesmo de os comer!
Eu gosto, e a acidez do tomate dá-lhe um sabor fantástico!




Bifinhos de atum com tomate e cebola

Ingredientes:
  • 4 bifinhos de atum (pequenos)
  • 2 cebolas médias
  • 4 tomates maduros, mas firmes, aos cubos
  • 2 folhas de louro
  • salsa seca (porque não tinha fresca...)
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • vinho branco q.b.
  • batatas novas cozidas com a pele q.b.
Preparação:

De férias e sem grande vontade de cozinhar nem me dei ao trabalho de fazer um refogado. Simplesmente juntei tudo: uma camada de cebola, seguida de uma camada de tomate, o peixe, a salsa,  temperei de sal e pimenta e reguei com azeite e vinho branco a gosto.
Quando o peixe estava quase cozinhado virei com cuidado, para não partir, e deixei terminar de cozinhar.

Para acompanhar, umas batatinhas novas cozidas com a pele, devidamente regadas com o molho do peixe.
Simples, e muito bom!


Vai uma garfada?


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5 comentários:

  1. Adoro athuum! sim, todas nós mercemos um descansozinho nas férias!! E não se vive mal de saladas e latas! Afinal, sinto-me bem viva! lol

    beijaa

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  2. E que bem , em tempo de férias a preguiça é mais que muita também ando assim, bjs.

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  3. Da próxima vez k faça atum, é assim mesmo k vou fazer... Está super apetitoso :)
    beijoca

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  4. Bem que podia vir uma garfada para mim!
    gosto muito de bifes de atum.

    Beijinhos

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